Postée il y a 19 jours
L'équipe du bistro du MATA (restaurant de bord de mer) recherche un chef de cuisine H/F pour constituer son équipe durant la saison estivale.
Vous assurez la gestion des plannings, le calcul de la marge, les entretiens et recrutements, la gestion des stocks et des commandes, la création de la carte, la gestion des services et le management d'une équipe de 8 personnes.
Poste en coupure à pourvoir du 1er mars au 31 octobre (possibilité d'une journée en continu)
2 jours de repos/semaine
Heures supplémentaires payées ou récupérées
Normes HACCP
Poste NON LOGE
Experience: 2 An(s) - sur même type de poste
Compétences: Dresser des plats pour le service,Évaluer la mise en œuvre d'un projet, d'un plan d'action,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Implication,autonome et rigoureux,Bon manager
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Débits de boissons
Experience: 2 An(s) - sur même type de poste
Compétences: Dresser des plats pour le service,Évaluer la mise en œuvre d'un projet, d'un plan d'action,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Implication,autonome et rigoureux,Bon manager
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Débits de boissons